Il Comitato dell’Istruzione prepara i punti che vengono discussi ed i documenti che vengono adottati, per il settore istruzione, dai Ministri per l’istruzione dell’UE, in sede al Consiglio “Istruzione, gioventù, cultura e sport”. Le tematiche trattate riguardano tutti i livelli di istruzione e formazione, dall’educazione della prima infanzia e dall’istruzione obbligatoria fino alla formazione professionale, all’istruzione superiore e all’educazione degli adulti. Il Comitato dell’Istruzione prepara inoltre le basi legali di programmi quali Erasmus+ e altre iniziative nel settore dell’istruzione, per successiva adozione da parte dei Ministri per l’istruzione dell’UE.